Ensalada

Ya que estoy leyendo un libro largo, no se cuándo vaya a poner algo más aquí, asi que por lo pronto, aqui va esta receta que me salió de chiripa.

Ingredientes:

• 1 o 2 pepinos
• 1 jitomate grande o 3 chicos
• 1 cebolla mediana
• atún (equivalente a 2 o 3 latas de atún en agua)
• champiñones en escabeche (equivalente a 1 lata grande)
• granos de elote (equivalente a una lata grande)
• catsup al gusto
• limones al gusto
• nopales picados al gusto (opcional)
• sal al gusto (aunque en mi opinión no es necesaria)

Modo de preparación

Todos los ingredientes se van a poner en un traste más o menos grande donde quepa todo.

Lavar, pelar y partir en rebanadas los pepinos y el jitomate, y agregar todo en el recipiente. Picar toda la cebolla y agregarla. Si como en mi caso los demás ingredientes son de lata, escurrirlos (excepto los champiñones, que van con todo) y agregarlos. Revolver todo, añadir catsup y limón al gusto.

Si se le quiere agregar nopales, es mejor agregarlos al momento de servir, o la ensalada se podrá babosa debido a estos.

Buen provecho!