Platillo con pescado y verduras

Es difícil cocinar para una sola persona, pero es aún más difícil hacer las compras, asi que a sacar el ingenio para comer lo mismo durante una semana, pero con variaciones para que no aburra tanto. Comenzando con las recetas, esta es la primera que me salió. Esta semana el platillo principal será el filete de pescado.

Ingredientes principales:

• Filete de pescado
• Aceite de oliva
• Verduras precocidas
• Cebolla
• Pimienta

Ingredientes para variar:

• Jitomate
• Chile morrón
• Lechuga
• Brócoli
  

Complementos:

• Vinagre
• Queso derretible? (oaxaca, manchego, parmesano, etc.)
  
• Limón
  

Preparación:

En un sartén poner a calentar un poco de aceite de oliva con aros de cebolla. Mientras, rociar el pescado con pimienta en polvo al gusto. Ya que el aceite está caliente, poner (con cuidado porque brinca) el pescado y taparlo. Todavía no tengo tiempos de cocción, pero después de 2 o 3 minutos se puede voltear el pescado para que se cocine el otro lado. Poco después de este paso agregar la verdura precocida, una buena cantidad porque se encoje. Aquí también se puede agregar un chorrito de vinagre, y a esperar que todo se cosa. Si se va a consumir inmediatamente, se puede agregar también el queso, o después, al momento de hacer el recalentado.

El limón puede servir para dos cosas: para remojar el pescado un rato antes de cocerlo, o al momento de servirlo con la verdura (o ambas)

Este procedimiento se puete aplicar también con los ingredientes para variar, y si el filete se desbarata, se mezcla todo y hasta sale un alambre de pescado. ahora que lo pienso, si se reemplaza el pescado por bistec o pechuga, el resultado son varios platillos ricos y saludables.

Esto se puede acompañar con arroz, frijol, puré de papa o ensalada de nopales.

Buen provecho!

Un detalle más, en ningún momento le agregué sal al asunto, asi que cada quien la puede agregar a su gusto, pero personalmente no creo que sea necesario.

Iniciando la sección de cocina rápida improvisada

Mismo trabajo, misma empresa, pero ahora en una nueva ubicación física, Polanco. Dado que es un lugar caro, todavía no encuentro un lugar accesible económicamente para comer diario, pero como tengo a disposición un microondas, podré llevar mi comida hecha, solo para calentar. Como usualmente ando a las carreras, trato de cocinar comida rápida, pero rica y saludable. A ver que rarezas me salen jajaja.

También publicaré las del desayuno, pero estas son menores.

Caminando

Hace poco tuve la visita de una querida amiga aquí en el DF, así que me convertí temporalmente en un guía de turistas. Fuimos a varios lugares, en el sur y en el centro, también a Chapultepec. Lo curioso del asunto, por lo menos para mi, es que a todos los lugares a los que fuimos, yo ya conocía el rumbo, al haber pasado caminando por ahi.

Por lo regular me gusta caminar al salir del trabajo, conocer nuevos rumbos o maneras de llegar a un mismo lado, o uno completamente diferente, conocer los alrededores de los lugares donde estoy, ya sea casa o trabajo, y hasta perderme de vez en cuando explorando.

¿Por qué me gusta caminar? no estoy seguro, pero me gusta desde niño. Creo que es la libertad de ir a donde quiera. En Cuernavaca lo hago con la bicicleta, y cuando consiga mi moto, todo México será un territorio por explorar.

Las mil y una noches

Uno mas a la lista de este anio, aunque todavia son pocos.

Titulo: Las mil y una noches
Autor: Muchos

En las tierras de Oriente, vivian dos sultanes hermanos, cada uno en su palacio. Un dia, el hermano menor descubre una de sus esposas el es infiel cuando esta de caceria, asi que la mata. Despues decide ir con su hermano menor, para ver si no pasa lo mismo con el, y descubren que afirmativamente, tambien su esposa lo engania. Es por esto que deciden que las mujeres no valen la pena, y cada dia pide a su bisir una mujer para pasar con ella la noche y despues matarla. Para evitar que sigan matando a mas mujeres, la hija del bisir, Sherezada, pide ser ella la siguiente en pasar la noche con el sultan. Antes de ir con el sultan, pide a su hermana que solicite permiso al sultan para que Sherezada pueda contar una de sus fantasticas historias, antes de ser muerta, y asi lo hace. Es de esta forma que Sherezada comienza a contar sus historias, dejando picado al sultan cada noche, para que quiera escuchar el fin del cuento y no la mate. Se supone que asi pasan mil y una noches de historias fascinantes, llenas de aventura, sucesos extraordinarios o con lecciones importantes.

Creo yo que las historias mas conocidas de este libro son Ali Baba y los cuarenta ladrones, Aladino y la lampara maravillosa, y Sinbad el marino. Cada relato esta lleno de imaginacion y fantasia, con descripciones de lugares sorprendentes y riquezas abundantes y mujeres hermosas, y da una buena idea de la manera en que piensan los seguidores de Ala. Me pregunto si seguiran siendo asi?

Un libro muy interesante que apantallara a ninios y grandes, aunque creo que siempre me quedare con la curiosidad de saber lo que paso despues de la ultima noche de historias.