Espinacas sencillas

Aquí va una receta simple para preparar espinacas.

Ingredientes:

• Espinacas lavadas y desinfectadas
  
• Aceite de oliva
• Cebolla picada
  
• 1 Ajo picado
  
• Pimienta
• Chile morrón picado o en rajas(opcional)

Preparación:

En una cacerola, poner a calentar el aceite de oliva, la cantidad suficiente para que cubra uniformemente la superficie, y un poquito más. Poco después agregar el ajo y la cebolla, y dejar que se acitronen. Después agregar el chile morrón. Después, agregar la espinaca, poco a poco para que se vaya reduciendo según se vaya cociendo, agregar pimienta al gusto y 3 piscas de sal. Dejar que se evapore el agua propia del morrón, y agregar un poco más de aceite en caso de quedar el traste muy seco. Una vez cocidas las espinacas, están listas para servirse.